Ну очень старое вино
«Это было потрясающе! У него очень сладкий вкус, вы можете ощутить аромат дуба и почему-то сильный запах табака. И там очень маленькие пузырьки» (Кристиан Экстром, ныряльщик).
Бутылка по цене «Кадиллака»
17 июля 2010 года группа шведских дайверов в процессе исследования затонувших в Балтийском море кораблей сделала уникальную находку — 30 отлично сохранившихся бутылок шампанского «Вдова Клико», произведённого ещё в XVIII веке. В том, что за корабль вёз это вино, ныряльщики так и не разобрались. Но предположительно, судно шло из Франции в Санкт-Петербург. Историки считают, что это был подарок Людовика XVI Екатерине II.
Археологи и раньше находили множество бутылок с вином. Правильнее было бы сказать, бутылок, в которых когда-то хранилось вино. Находка же шведских водолазов уникальна тем, что это самое старое в мире (на сегодняшний день) шампанское отлично сохранилось и не утратило своих вкусовых качеств, что ныряльщики тут же и проверили, распечатав и распив одну из бутылок.
Кстати, если вы решили заняться коллекционированием редких вин, советуем вам приобрести винный шкаф для дома.
С меркантильной точки зрения, возможно, они зря это сделали. Ведь если предположения историков верны, то одна такая бутылка стоит около 70 тысяч долларов. С другой стороны, кому и когда ещё доведётся попробовать на вкус подобный артефакт?
Датой начала производства «Вдовы Клико» считается 1772 год, причём все бутылки из первой партии выдерживались не менее десяти лет. Таким образом, получается, что найденное дайверами шампанское могло быть изготовлено не ранее 1772 года и не позднее 1788-1789 годов, когда вместо вина во Франции обильно лилась кровь.
Может быть, просто добавить воды?
До этой находки самым старым шампанским считалось «Вдова Клико», закупоренное в 1893 году, — бутылку совершено случайно обнаружили три года назад в старинном буфете в замке Торосэй (Шотландия).
Россия тоже может похвастаться «исторически выдержанным» алкоголем. В массандровской коллекции вин типа херес хранится семь бутылок «Херес де-ля Фронтера» 1775 года розлива. Правда, когда эксперты дегустировали напиток последний раз (это произошло в 1965 году), они заметили, что вино «умирает» — постепенно теряет свой вкус и аромат.
Самое древнее вино, когда-либо найденное в бутылках, обнаружено в 1980 году при раскопках в Синьяне (Китай). Оно датируется 1300 годом до н.э. Из средневековых вин самым старым, очевидно, было йоханнесбургское вино 1648 года. Ну а самый-самый древний алкогольный напиток, несмотря на то, что он вполне материален, не удастся выпить никому. Ведь китайское рисовое вино возрастом девять тысяч лет, к сожалению, выглядит как сухой порошок со следами меда и фруктов.
Ещё одно древнее вино археологи недавно нашли при раскопках поселения в горах северного Ирана. Оно представляет собой желтоватые окаменевшие остатки на дне глиняного сосуда. Однако эксперты подтвердили, что эти остатки были именно вином, правда… семь тысяч лет назад.